Madkultur og middag med Trine Hahnemann

TID: Den 28. oktober kl. 17-19

STED: BRØG Fiolstræde 7

Den 28. oktober kan du opleve kok og kogebogsforfatter Trine Hahnemann i BRØG, hvor vi både inviterer til samtale og middag.

Trine Hahnemann er netop nu aktuel med sin nye kogebog 'Pasta', der har den danske grøntsagssæson i fokus. Bogen udspringer af hendes kærlighed til pasta, og giver inspiration til at leve godt også i hverdagen, med masser af nye idéer til at lave flere end de tre-fire klassiske pastaretter, det bliver til for langt de fleste.

Kom og hør Trine Hahnemann i samtale med madskribent Signe Wulff om bogen og om madkultur, der for Hahnemann er levende og ikke kun historisk. Og som udgør summen af de mennesker, der bor et bestemt sted, i en bestemt tid og hænger sammen med økonomi og landbrug, kapitalisme og vores arbejdskultur.

Efter samtalen serverer vi en pastaret fra Trine Hahnemanns nye bog baseret på danske grønsager.

Billetprisen på 300 kr inkluderer samtale, middag og drikkevarer efter eget valg.

.

Trine Hahnemann er kok, aktivist og forkæmper for både gode råvarer og bedre arbejdsvilkår i restaurationsbranchen. Hun har blandt andet skabt Hahnemanns Køkken, kantinevirksomhed og senere spisehus og bageri på Østerbro i København. Hun er forfatter til en lang række kogebøger, som er udgivet verden over. I dag bruger hun det meste af sin tid i sit hus i Italien, hvor hun blandt andet holder kurser i madlavning.

Signe Wulff er journalist, forfatter og foredragsholder. Hun skriver om mad, vin og kultur til Weekendavisen og en række andre danske og internationale medier. Signe Wullf er forfatter til flere kulinariske bøger bl.a. 'I køkkenet med Karen Blixen'.