- MENU -

MORGENMAD

10.00 - 11.30

Smørbagt croissant (øko)
30,-

Æblemost (øko)
28,-

Friskpresset appelsin/gulerod/ingefær-juice

40,-

SNACKS OG HAPSERE
Hele dagen

Oliven, chips eller ristede nødder
38,-

Valgfri dåse fra Fangst (brislinger, torskelever og muslinger) med brød, citron og aioli
88,-

Valgfri dåse fra Yurrita (sardiner, tun, blæksprutter eller ansjos) med brød, citron og aioli

132,-

FROKOST
12.00 - 16.00

Salat med varmrøget laks, brocoliasparges, endive, sennepsdressing, brød og smør

118

Salat med ricotta, endive, saltmandler, dressing, brød og smør

108

Burrata med appelsin, urter og ristede græskarkerner, brød og smør til

124

Jomfruhummersuppe, fennikel, brød og smør

138

Smørbagt vol-au-vent med kylling og svampe

135

AFTEN

18.00 - 21.00 (Onsdag, torsdag og fredag)

2 for 200 (Hovedret + 1)

3 retter for 250 (Hovedret + 2)

Forretter

Valgfri dåse (sardin, musling, brisling eller torskelever) med aioli, citron, brød og smør

Gravad laks med med fennikel, dild, syltet selleri, sennepsdressing og endive

Hovedretter

Perlehøne med hønsesouflé, Vesterhavssauce, porre, jordskokkechips og grønt

Oksehøjreb, saltbagt selleri, syltede svampe, palmekål og sauce

Desserter

To oste med syltede abrikoser og honningristede valnødder

Syltede pærer, nougatmousse, citronverbena og ingefærganache